周阿珍：“一张麦饼”火出圈 “乡愁产业”领共富

“小时候没有好好读书，长大后靠手艺致富，没想到现在还能当‘老师’。”丽水街小小的麦饼店里，网红主播麦饼西施正化身线下讲师，为前来研学的小朋友讲着麦饼的“故事”。

这位麦饼西施可是位不得了的“明星”，不仅在央视共富直播间露脸与和央视主持人何岩柯、港星郭少芸互动推介过永嘉麦饼，更是省市县各类助农共富活动的常邀嘉宾，她就是周阿珍，永嘉县第十六、十七届人大代表，县第十三届妇代会代表。

她出生于楠溪江特色景区狮子岩，因为乡愁情怀回归家乡成为县人大代表，为家乡景区建设建言献策；后与麦饼结缘，从网络直播的门外汉到近10万粉丝的“麦饼西施”，助力小小的麦饼从地方小吃升级为永嘉人引以为傲的“乡愁”产业，带动越来越多的群众走向共同富裕。

“门外汉”到“美主播” 为家乡“带货”成“全村的希望”

“真嘉品，楠溪行，大家好，我是E嘉人直播团成员周阿珍。”2020年，周阿珍报名成为永嘉E嘉人直播团的首批学员，在直播间里向网民介绍沙岗粉干、楠溪素面等农产品。

直播间里售卖的诸多农产品，却没有一件是周阿珍的，大部分来自家乡下日川村。原来身为县人大代表的阿珍一直忧心家乡父老乡亲因疫情滞销的农产品，在看到直播团信息后立马报名，想要帮助村民把手中的农产品推销出去。“酒香也怕巷子深，我们的产品很好，但也需要宣传，我觉得我现在通过直播，一定可以为我们的农产品打开一个新的销路。”周阿珍信心满满。

果不其然，直播当天直播间内人气节节攀升，关注度极高，公益直播带货也成为农民滞销农产品一个新的销售途径。“我们也想把村民手中的农产品推出去，她这个直播的想法跟我们村里不谋而合，所以我们非常支持她，帮助她建了三个大群，都500人。”下日川村干部周永友表示。

而后，周阿珍开始根据时令节气开展针对性的直播，经常受邀参加各类公益直播活动和农产品展销活动，推介家乡优质农产品，成为了“全村的希望”。

“小麦饼”成“大产业” “麦饼西施”奏响共富“协奏曲”

“在学习直播的期间遇到了做麦饼的老师，有什么不懂的地方老师也都会教我，我觉得冥冥之中都有安排，让我感受到麦饼的魅力”周阿珍说，“对我来说也是一种情怀，小时候在这里读书，熟悉这儿的大街小巷，我很喜欢这个地方，所以我就在家乡开了一家麦饼店铺。”

开麦饼店就少不了考虑原材料和人手了，周阿珍想着帮村民富“口袋”，麦饼的食材均取自于各家农户，咸菜、梅干菜、萝卜丝、笋衣、猪肉都是本地的，一连带能给当地百姓带来很可观的收入。“而且在永嘉农村，四十岁以上的妇女几乎都会制作麦饼，好多人的手艺比我还好。”多年来周阿珍带动本地数十名妇女实现就业，将小小麦饼店打造为共富驿站。

一张特色麦饼，一方百姓生计。永嘉县开始不断探索永嘉麦饼的产业发展，借此契机周阿珍提出《关于大力扶持永嘉麦饼菜干产业发展的建议》的建议议案，总结自身经验助力麦饼由“谋生计”变“致富经”，提议县级专门管理、统一标准、培养人才、打造品牌等。如今，越来越多像“西施麦饼”这样的麦饼店走上了品牌化、标准化道路。2020年以来，全国永嘉麦饼店从100余家增至500余家，年产值从3亿元增至5亿元，辐射带动全产业链1万余人就业增收。

近年来，“麦饼西施”的名气也越来越大，将麦饼的香气销往全国各地，还参加了浙江卫视的“共同富裕圆桌会”等电视专场采访，周阿珍主动分享自己的农创客经验，不断做深“农旅发展+数字经济”融合文章，为共同富裕作出更大的贡献。

“嘉乡味”进“童课堂” 讲述楠溪故事助力乡村文化振兴

乡村文化振兴需要多种文化载体来支撑，非物质文化遗产作为优秀传统文化，丰富了文化振兴的形式和内容。永嘉麦饼制作技艺入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，讲好永嘉麦饼故事成为周阿珍新的目标。

丽水街上的麦饼店挂上了“麦饼西施”永嘉麦饼非遗体验点的牌子，针对眼下时兴的“亲子出游热”，周阿珍摇身一变成为“一张麦饼”研学品牌的主讲人，给当地儿童、外来游客展示麦饼制作工艺，让小朋友们担任麦饼“小小讲解员”，体验麦饼制作的全过程，感受非遗文化的独特魅力。“有时候超过40人以上，小店显得又热又拥挤，6台风扇和2台空调都开了也没用，小朋友们虽然满头大汗但拿到自己做的麦饼时都很开心，这就够了！”周阿珍表示，“研学不是纯粹的游山玩水，而是课堂的延伸，通过言传身教、自己动手，让孩子们在真实的社会中去感受文化传承，品味嘉乡韵味。”

“研学品牌打出去之后，不少海外华侨的夏令营也联系我过来开展活动，能把我们麦饼文化和楠溪江文化讲到海外去，也是我的意外之喜。”据了解，从今年研学品牌打造开始，周阿珍的“麦饼西施”永嘉麦饼非遗体验点已经接待了80余批次共300余人的研学体验。今后她也将持续优化“一张麦饼”研学品牌机制、课程和场地，让更多的人了解永嘉麦饼文化和楠溪江文化，讲好精心故事，助力乡村文化振兴，让老百姓富“口袋”更富“精神”。

“冷水冰冰，蚊虫叮叮；爬爬山岭，啃啃麦饼......”周阿珍笑着说：“当初也真没想到一个小小的麦饼，竟能闯出一条老百姓致富的新路。”她表示，今后将努力当好群众致富的带头人，持续发挥好人大代表的纽带作用，深化“农文旅”融合创新发展！